福鼎高山白茶,品质优越
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福鼎白茶的种类有哪些 白茶的分类

福鼎白茶,属微发酵茶im电竞appim电竞app,因其成品茶多为芽头,满披白毫im电竞appim电竞app,如银似雪而得名。是汉族茶农创制的传统名茶im电竞appim电竞appim电竞app。中国六大茶类之一。指一种采摘后im电竞app,不经杀青或揉捻im电竞app,只经过晒或文火干燥后加工的茶im电竞appim电竞appim电竞app。具有外形芽毫完整im电竞app,满身披毫im电竞appim电竞app,毫香清鲜,汤色黄绿清澈im电竞appim电竞app,滋味清淡回甘的的品质特点im电竞app。 属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品im电竞appim电竞app。下面小编来介绍一下福鼎白茶的有哪些分类im电竞appim电竞app。

福鼎白茶按照加工工艺分:

白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同im电竞appim电竞appim电竞app,可分为白毫银针im电竞appim电竞app、白牡丹、贡眉im电竞appim电竞app、寿眉及新白茶5种im电竞app。

白毫银针

白毫银针

白毫银针im电竞app,简称银针,又叫白毫im电竞appim电竞app,因其白毫密披im电竞app、色白如银、外形似针而得名im电竞appim电竞app,其香气清新im电竞app,汤色淡黄im电竞appim电竞app,滋味鲜爽im电竞app,是白茶中的极品,素有茶中“美女”im电竞app、“茶王”之美称im电竞app。

白牡丹

白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心im电竞app,形似花朵im电竞app,冲泡后绿叶托着嫩芽im电竞appim电竞app,宛如蓓蕾初放,故得美名im电竞app。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的im电竞app,是白茶中的上乘佳品im电竞app。

贡眉

贡眉

贡眉,有时又被称为寿眉im电竞appim电竞app,是白茶中产量最高的一个品种im电竞app,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成im电竞appim电竞appim电竞app,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”im电竞app,以区别于福鼎大白茶im电竞appim电竞appim电竞app、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶im电竞appim电竞appim电竞appim电竞appim电竞app。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种im电竞appim电竞app,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹im电竞appim电竞app,而小白就用来制造贡眉了。

寿眉

寿眉

寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶im电竞app。通常im电竞appim电竞app,“贡眉”是表示上品的im电竞appim电竞appim电竞app,其质量优于寿眉im电竞appim电竞appim电竞app,一般只称贡眉im电竞appim电竞appim电竞app,而不再有寿眉im电竞appim电竞app。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县im电竞app,在建鸥im电竞appim电竞appim电竞app、浦城等也有生产im电竞app。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶im电竞app,采摘时要求茶芽中含有嫩芽im电竞app、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制im电竞app,其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显im电竞app,茸毫色白且多im电竞app,干茶色泽翠绿im电竞appim电竞appim电竞app,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色im电竞appim电竞app,叶底匀整im电竞appim电竞appim电竞app、柔软im电竞app、鲜亮im电竞app,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色im电竞app,品饮时感觉滋味醇爽im电竞app,香气鲜纯im电竞app。

新白茶

新白茶

新白茶是福建的特产im电竞app,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地im电竞appim电竞app。新白茶的叶片呈现有光泽的暗绿色im电竞appim电竞app,香气清爽im电竞appim电竞app,口感浓郁im电竞appim电竞app,汤色和绿茶很相似但是没有绿茶的香气im电竞appim电竞app,浓醇清甘是其特色,受到很多消费者的青睐im电竞app。

?白茶按照产地不同分:

福鼎白茶、政和白茶、松溪白茶im电竞app、建阳白茶im电竞app、安吉白茶等。

福鼎白茶

福鼎白茶

福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶im电竞app,不炒不揉im电竞app,特殊工艺制作而成im电竞appim电竞appim电竞app,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈im电竞app,滋味清淡im电竞app、清甜爽口的品质特点im电竞app。根据采摘芽叶的不同im电竞appim电竞app,白茶可分为:白毫银针im电竞appim电竞app、白牡丹im电竞app、寿眉im电竞appim电竞appim电竞app、新工艺白茶等im电竞app,近年来im电竞app,根据市场需要又推出紧压白茶等im电竞appim电竞appim电竞app。

政和白茶

政和白茶

政和白茶原以菜茶品种的小芽为原料im电竞app,清朝初年im电竞app,政和铁山发现大白茶树种(国家级优良茶树品种),逐广为栽培,并以此为原料制出白牡丹im电竞appim电竞app、白毫银针im电竞app、寿眉im电竞appim电竞appim电竞app、白毛猴im电竞app、莲心等多个优质白茶品种。

松溪白茶

松溪白茶

松溪县是闽北主要白茶产区之一,位于福建省南平市北部,闽江源头,是福建省12个生态农业示范县之一,自然条件非常适宜茶 树生长im电竞app。松溪县产茶历史悠久im电竞appim电竞app,早在唐朝以前就已产茶im电竞app。1981年10月,时任福建省委书记项南在松溪县召开全省茶叶工作现场会,并在大会报告中说im电竞app,松溪茶园代表了中华人民共和国的形象im电竞app,赞誉松溪县为茶叶状元县im电竞app,由此,南有安溪im电竞appim电竞app,北有松溪在福建广为流传im电竞app。

建阳白茶

建阳白茶

建阳白茶又称水吉白茶,是福建传统名茶im电竞app。以当地菜茶幼嫩芽叶为原料im电竞app,不炒不揉im电竞appim电竞app,半晒半晾而成im电竞appim电竞app,俗称“南坑白”或“小白”,因其满披白毫im电竞app,又称“白毫茶”。最早由建阳漳墩乡南坑村肖氏创始于清乾隆三十七年至四十七年时期(1772—1782年)im电竞app。2012年 “建阳白茶”商标经国家工商总局商标认定为地理标志证明商标im电竞appim电竞app。茶界泰斗张天福老先生曾提出:关于白茶生产历史是“先有小白,后有大白im电竞appim电竞appim电竞app,再有水仙白”im电竞appim电竞appim电竞app。(按茶树品种的不同来划分白茶im电竞app。)其中im电竞app,用菜茶品种制成的白茶为小白im电竞app,采用政和大白茶品种制成的即大白im电竞app,采用水仙品种制成的白茶称为水仙白im电竞appim电竞app。其后发展花色品种im电竞appim电竞appim电竞app,有白毫银针im电竞app、白牡丹im电竞appim电竞appim电竞app、贡眉和寿眉等im电竞appim电竞appim电竞app。

安吉白茶

安吉白茶

安吉白茶是茶属植物im电竞app,分布区域于浙江省湖州市安吉县im电竞appim电竞app,是中国六大茶类之一的绿茶,因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名im电竞appim电竞app。该茶是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶im电竞app,其阈值约在23℃im电竞app。茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右im电竞app。以原产地浙江安吉为例,春季im电竞app,因叶绿素缺失im电竞appim电竞appim电竞app,在清明前萌发的嫩芽为白色im电竞appim电竞appim电竞appim电竞appim电竞app。在谷雨前im电竞appim电竞app,色渐淡im电竞app,多数呈玉白色im电竞app。雨后至夏至前im电竞app,逐渐转为白绿相间的花叶im电竞appim电竞app。至夏im电竞app,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异im电竞app。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘im电竞appim电竞app、加工和制作的,所以茶叶经瀹泡后,其叶底也呈现玉白色im电竞app,这是安吉白茶特有的性状。

按照品牌分类:

福鼎白茶如果按照品牌分类的话简直数不胜数im电竞app,但是做的好的也只有那么几家,如剧宝老白茶im电竞app、品品香im电竞app、冰雪冲茗im电竞app、芳羽im电竞appim电竞app、极白、卢正浩im电竞app、艺福堂im电竞app、张元记im电竞app、馥益堂im电竞app、七蒲茶业im电竞appim电竞appim电竞app、茗馨西施im电竞app、绿雪芽im电竞appim电竞app、银龙茶叶等im电竞app。

 

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