福鼎高山白茶,品质优越
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月光白茶和福鼎白茶究竟那个好im电竞app?

这两年im电竞app,白茶市场非常热闹im电竞app,特别是一到夏天,喝一口清清凉凉的白茶真是解暑降温im电竞app、特别舒畅im电竞app。不过im电竞appim电竞app,那天我还是被朋友圈一饼老白茶的五位数价格惊得目瞪口呆im电竞app,深深感慨这几年白茶特别是老白茶饼的价格真是越来越看不懂。

曾经,一个偶然的机会,白茶之家喝了一款来自云南的白茶im电竞app,那真是“入口甘甜、茶汤醇厚、香气芬芳”im电竞app,一股气韵犹如月夜的白光洒下来im电竞app、从嗓子直沁心肺im电竞appim电竞app。特别是,这茶还有一个特别美的名字“月光白”im电竞app。

什么是月光白im电竞app?

其实im电竞appim电竞appim电竞app,早在2000年左右,月光白就已经出现在云南的茶叶市场了im电竞app,不过当时还是作为一款新普洱散茶im电竞app。因为制成的茶叶im电竞app,叶面呈黑色,叶背呈白色im电竞app,黑白相间im电竞appim电竞app,叶芽显毫白im电竞appim电竞app,一芽二叶,整体看起来就象黑夜中的月亮im电竞app,故得名月光白im电竞appim电竞app。

我第一次喝到同事出差去云南带回来的“月光白”im电竞appim电竞app,是2013年夏天的某天im电竞app。只记得当时正值盛夏,我和朋友在家一起品茶im电竞appim电竞app。喝到一款其貌不扬im电竞app,外形很松散不讲究的茶时im电竞app,却感觉“入口甘甜im电竞app、茶汤醇厚im电竞app、香气芬芳”im电竞app,一股气韵从嗓子直沁心肺im电竞appim电竞app。朋友喝完之后连连说好喝,问我这茶是何名im电竞app?答曰“月光白”im电竞appim电竞app。见她如此喜欢这个月光白im电竞app,我就送了些给她喝im电竞app。此后,每每说起那个记忆中的月光白,似乎总会嘴巴泛甜im电竞appim电竞app,条件反射似得流口水im电竞app!因为这款茶的名字非常特别im电竞appim电竞appim电竞appim电竞app,所以后来很长一段时间im电竞appim电竞appim电竞app,我们两个都对那款茶念念不忘im电竞app。想想那个时候im电竞app,福鼎白茶im电竞app、老白茶im电竞appim电竞app、老白茶饼都还未开始大肆流行。

月光白名字还有一个跟工艺有关的说法im电竞appim电竞app。就是采茶在子夜以后im电竞appim电竞app、早晨太阳出来之前,凌露而采im电竞app,采摘一芽一叶的大叶种茶树鲜叶,然后在背光的房间内im电竞appim电竞app,地上铺上竹篾编成的竹席im电竞appim电竞appim电竞app,将采回的鲜叶一片一片摊开风晾im电竞app。茶叶阴干后im电竞appim电竞appim电竞app,进行提香im电竞app。理论上来看这加工工艺im电竞appim电竞app,应该归属白茶类,鲜叶—–萎凋(48-72小时)—–干燥(日光干燥或是室内阴干)。

翻翻云南白茶的制作工艺历史,大概最早是在云南烘青im电竞appim电竞appim电竞app、晒青绿茶的工艺上、近些年又学习了白茶的制作工艺而来im电竞appim电竞app。一般采用云南大叶种、景谷大白茶的优良品种制作月光白,这些年市场也有用老树、古树做成的白茶im电竞appim电竞app。

月光白和福鼎白茶究竟哪个好im电竞appim电竞app?

我国白茶产区主要集中的云南和福建im电竞appim电竞appim电竞app。特别是近些年在市场里火热的福鼎白茶im电竞app,2009年的产量仅为4050吨左右,而至2018年福鼎白茶产量1.7万吨im电竞app,增长了几乎4倍im电竞app,而全国白茶的产量3.37万吨。这十余年im电竞app,福鼎白茶的价格涨了多少im电竞app,我没有具体的数据im电竞appim电竞app,网上有人说10倍不止im电竞appim电竞app!

云南白茶的典型代表是月光白茶im电竞app,而福建白茶的典型代表是白毫银针白茶im电竞app。白毫银针是采用福建大白茶品种为原料im电竞app,用其嫩梢的肥壮芽头制作而成的im电竞appim电竞appim电竞app,素有茶中“美女”im电竞appim电竞app、“茶王”的美称im电竞app,它色白如银im电竞appim电竞app,形状如针im电竞appim电竞app,遍披白毫im电竞app,香气清鲜im电竞appim电竞app,滋味鲜爽微甜im电竞app,汤色呈浅杏黄色。这几年im电竞appim电竞app,随着白茶市场的水涨船高,譬如福鼎的银针里还推出了极品荒野银针im电竞appim电竞app,价格不菲im电竞app,属于高端茶品类im电竞appim电竞appim电竞app。相比之下im电竞app,云南的月光白im电竞appim电竞app,价格就亲民很多im电竞app。
月光白虽然很多人认为它是新工艺白茶im电竞appim电竞appim电竞app,但本质上来说它是普洱茶的一种im电竞appim电竞app。它在制作过程中借鉴了福鼎白茶的一些工艺im电竞appim电竞app,成为了云南当地特色的白茶im电竞app。值得一提的是im电竞app,月光白虽然冠以“白茶”之名im电竞appim电竞app,但是和福鼎白茶有很大区别im电竞app。很多人购买福鼎白茶会把它存起来,把它保存成陈茶来年再喝im电竞appim电竞app。月光白就不太适合长期保存im电竞appim电竞app,时间一久im电竞appim电竞app,茶叶品质口感会下降许多im电竞appim电竞appim电竞appim电竞app,建议大家购买月光白后要尽快饮用im电竞appim电竞app。

传统的云南月光白im电竞app,一芽二叶im电竞app,干净整齐im电竞appim电竞appim电竞app,芽叶满披茸毛,成茶肥硕重实im电竞app,白毫显露,条索银白im电竞app,气味清香im电竞appim电竞app,茶汤清亮im电竞app,滋味醇和回甜im电竞app,带着淡淡的花香im电竞appim电竞app。

我总觉得云南气候好im电竞appim电竞app,四季如春,做出来的茶叶im电竞app,喝起来滋味的确要比其他中小叶种的茶浓厚些im电竞appim电竞app。如果你喝腻了别的茶叶,喝一杯月光白也许会给你不同的感受im电竞app。

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